Na Russia nós custumamos de tomar sopa no almoço. Temos muitas receitas, entre quais uma das mais tradicionais é a sopa de ervilhas (гороховый суп). É facil de fazer, muito gostosa e nutritiva.
A receita que eu vou dar é um pouco mais moderna, como usa salsicha e linguiça, mas acho que ele é uma das melhores e muito prática. Muito boa para um dia frio ou depois de uma viagem!
Faça e vê como é ;-)
A receita que eu vou dar é um pouco mais moderna, como usa salsicha e linguiça, mas acho que ele é uma das melhores e muito prática. Muito boa para um dia frio ou depois de uma viagem!
Faça e vê como é ;-)
Receita de sopa de ervilhas com salsicha e linguiça
para 4 pessoas
Ingredientes
250-300 g de ervilha seca
1 batata grande
2 linguiças
2 salsichas
1 cebola grande picada
2-3 pedaços de alho picado
3-4 bolinhas de pimenta do reino
sal a gosto (mais ou menos 1 colher de sopa rasa)
2-3 folhas de louro (sem quebras)
agua filtrada
Como fazer
Antes de cozinhar, lave a ervilha e coloque-a na agua por 1 hora. Quando ela ja crescer um pouco, você pode começar.
Esquente a agua e coloque a pimenta e a ervilha. As proporções são as seguintes: 1/3 ervilha, 2/3 agua. Adicione batata cortada em cubos pequenos (1-2 cm). Tampe a panela e cozinhe tudo até a ervilha ficar macia (experimente para saber).
Enquanto a ervilha está cozinhando, frite a cebola. Quando a ervilha estiver quase pronta, adicione a cebola e o sal. Depois, corte a linguiça e a salsicha, frite bem e adicione na sopa. Ponha alho e louro. Cozinhe mais 5 minutos.
Sirva a sopa bem quente. Você pode adicionar smetana (sour cream) ou maionese e verduras picadas. Normalmente nós tomamos esta sopa com pão preto, mas pode ser tomada também com pão branco. Sopa de ervilhas também é muito boa com torradas.
Espero que você goste!
Priviet Natália : )
ResponderExcluirComo e o nome dessa sopa em russo ?
Privet :-) em russo ela se chama гороховый суп.
ExcluirNossa que sopa gostosa ! Adorei virou favorita ! Obrigada pela maravilhosa receita Natália :)
ResponderExcluirDe nada :-) Que bom que você gostou!
Excluir